MigdaÅ‚y, to niedoceniane produkty w naszej codziennej diecie. Warto je wÅ‚Ä…czyć do codziennej diety i spożywać regularnie ze wzglÄ™du na zawartość nienasyconych kwasów tÅ‚uszczowych, bÅ‚onnika, mineraÅ‚ów i witamin.
Nienasycone kwasy tłuszczowe
ZawierajÄ… dużo tÅ‚uszczów, co nie znaczy, że sÄ… przez to niezdrowe. Bardziej istotne dla zdrowia jest nie tyle obecność tÅ‚uszczu w diecie co jego rodzaj. MigdaÅ‚y zawierajÄ… znacznie wiÄ™cej nienasyconych kwasów tÅ‚uszczowych niż nasyconych kwasów tÅ‚uszczowych. Nie zawierajÄ… szkodliwych kwasów tÅ‚uszczowych trans, których należy stanowczo unikać w diecie.
Uwaga na tłuszcze trans
MigdaÅ‚y majÄ… dobroczynny wpÅ‚yw na zdrowie pod warunkiem, że sÄ… nieprzetworzone i nie poddawane obróbce termicznej, czyli gotowaniu, pieczeniu, czy prażeniu!!!!!
Wysoka temperatura powoduje wytworzenie kwasów tÅ‚uszczowych trans z nienasyconych kwasów tÅ‚uszczowych.
Przez co zmienia dobroczynne wielonienasycone tÅ‚uszcze w szkodliwe dla zdrowia tÅ‚uszcze trans, które dziaÅ‚ajÄ… w organizmie jak wolne rodniki.
Obniżają poziom dobrego cholesterolu (HDL) i podwyższają poziom złego cholesterolu (LDL), powodują tycie, stany zapalne w organizmie, wywołują syndrom X i cukrzycę.
Migdały zawierają duże ilości witaminy E, B2, B1, PP, potasu, cynku, magnezu
SÄ… zdrowÄ… przekÄ…ska również ze wzglÄ™du na dużą zawartość witaminy E (240 mg/100g), która chroni przed niekorzystnym wpÅ‚ywem wolnych rodników, wzmacnia Å›ciany naczyÅ„ krwionoÅ›nych i chroni przed chorobami ukÅ‚adu krwionoÅ›nego, jest przeciwutleniaczem zapobiegajÄ…cym miażdżycy, zawaÅ‚owi serca, nowotworom, udarom mózgu, przedwczesnemu starzeniu siÄ™
Witamina B2, która peÅ‚ni ważna funkcjÄ™ w prawidÅ‚owym funkcjonowaniu ukÅ‚adu nerwowego i narzÄ…du wzroku.
Witaminy B1, B2, PP i potasmajÄ…ce dodatni wpÅ‚yw na funkcjonowanie mózgu, pamięć i koncentracjÄ™
MigdaÅ‚y sÄ… cennym źródÅ‚em dobrze przyswajalnego wapnia. 28g (ok. 23 szt. MigdaÅ‚ów) to 70 mg wapnia.
CynkregulujÄ…cy dziaÅ‚anie systemu odpornoÅ›ciowego, przy jego niedoborze Å‚atwo siÄ™ przeziÄ™bić, ma wpÅ‚yw na stan skóry, wÅ‚osów i paznokci
Magnez chroni naczynia wÅ‚osowate, stanowi ważny element przemian energetycznych cukru we krwi; zabezpiecza mózg przed stresowymi sytuacjami.
Dieta obfitujÄ…ca w migdaÅ‚y wpÅ‚ywa pozytywnie na obniżenie poziomu zÅ‚ego cholesterolu (LDL), podwyższenie poziomu dobrego cholesterolu (HDL) i obniżenie poziomu trójglicerydów.
Już 40 gramów migdaÅ‚ów dziennie, czyli okoÅ‚o 1/3 kubka (ok. 34 orzechy) może obniżyć ryzyko choroby niedokrwiennej serca.
MigdaÅ‚y sÄ… również zalecane w leczeniu i zapobieganiu nadciÅ›nieniu.
MigdaÅ‚y wystÄ™pujÄ… w dwóch rodzajach - sÅ‚odkim i gorzkim, ten pierwszy ma dość szerokie zastosowanie w lecznictwie.
Wykorzystuje siÄ™ go:
- do zwalczania chorób ukÅ‚adu moczowego (m. in. kamieni nerkowych i zwężenia cewki moczowej)
- przy chorobach dróg żóÅ‚ciowych
- jako lek wykrztuśny w schorzeniach oskrzeli
- przy chrypkach i suchym kaszlu.
Ponadto mleczko migdaÅ‚owe, uzyskane po uprzednim zmieleniu i wymieszaniu z wodÄ…, stanowi napój znaczÄ…co przynoszÄ…cy ulgÄ™ w stanach napiÄ™cia nerwowego. Napój należy pić schÅ‚odzony.
Oprócz tego naukowcy stwierdzili, że skÅ‚adniki migdaÅ‚ów i proporcje w jakich wystÄ™pujÄ… majÄ… dziaÅ‚anie antynowotworowe.
Garść migdaÅ‚ów to nie tylko duża porcja przeciwutleniaczy, witaminy E i magnezu, ale także Å›rodek hamujÄ…cy apetyt i sprawiajÄ…cy, że czujemy siÄ™ syci. Tak wynika z badaÅ„ przeprowadzonych przez amerykaÅ„skich naukowców.
A uczucie sytoÅ›ci to kluczowy czynnik w walce z otyÅ‚oÅ›ciÄ…. Znaczna część Å›rodków odchudzajÄ…cych dostÄ™pnych na rynku to wÅ‚aÅ›nie Å›rodki hamujÄ…ce apetyt. Ten sam efekt można osiÄ…gnąć jedzÄ…c codziennie dwie garÅ›cie migdaÅ‚ów miÄ™dzy posiÅ‚kami. OsiÄ…gniemy ten sam efekt, dostarczajÄ…c jednoczeÅ›nie organizmowi cennych skÅ‚adników odżywczych.
